טעם עדין, כתית מעולה בכבישה קרה.
חמיצות מריבת 0.5. כשר.
קצת על בית הבד- שמן הזית היודפתי מוזכר בכתובים של יוסף בן מתיתיהו כמקור פרנסה עיקרי של היישוב הקדום יודפת, ובית הבד העתיק בו יוצר השמן התגלה בחפירות ארכיאולוגיות בתל וניתן לבקר בו. גם היום, חקלאי יודפת שומרים על המסורת ומקפידים על כל שלב בתהליך, משתילת וגידול הזיתים בכרם, דרך מסיק הזיתים, ייצור השמן בכבישה קרה בבית הבד ואחסונו במיכלים.
כשר לפסח
